Regional statt Global

Das Beste aus der Region

Bei uns kommen ausschließlich täglich frisch zubereitete Speisen auf den Tisch. Diesen Grundsatz pflegen wir ganz bewusst und legen größten Wert auf marktfrische regionale Produkte. Daher beziehen wir unsere Lebensmittel hauptsächlich von heimischen Erzeugern und arbeiten mit kleinen Direktvermarktern zusammen. Fleisch, Fisch, Brot, Kaffee, Käse und vieles mehr beziehen wir direkt aus der Umgebung, um unserem Leitsatz gerecht zu werden. Denn wir wollen Sie mit der Qualität unserer bodenständigen Küche überzeugen. Dazu servieren wir regionale Biere und ausgesuchte fränkische Weine sowie feine fränkische Obstedelbrände aus der Region.

 

Auf die richtigen Zutaten kommt's an

Unsere Speisekarte passen wir den Jahreszeiten und dem saisonalen Angebot an. Im Sommer leichter, im Winter deftiger und uriger. Das führt dazu, dass regionale und saisonale Produkte ganz von selbst die Küche bestimmen und den Geschmack unserer Speisen prägen. Unser Qualitätsanspruch ist allein der Respekt vor der Ware und vor dem Gast.

Hausgemacht schmeckt am besten

Unsere Küche braucht keinen überflüssigen Schnick-Schnack, denn ehrlich und bodenständig präsentieren sich die Gerichte, die wir Ihnen servieren. Dazu gehört auch der hausgemachte Leberkäs und die fränkischen Bratwürste, die von Wirt Hansi, dem gelernten Metzger, in der hauseigenen Metzgerei hergestellt werden. Verschiedene Wurstspezialitäten, frisch oder in Dosen, bieten wir auch zum Mitnehmen an. Fragen Sie bei Ihrem Besuch bei uns einfach nach!